Мигдальні пелюстки, 100 г

Мигдальні пелюстки — продукт, виготовлений із горіхів мигдалю. Після термічної обробки, не обсмажений, нарізаний тонкими слайсами, товщина пелюстки не перевищує 0,7 мм.

Очищені ядра горіхів мигдалю — дуже популярний продукт у кондитерській індустрії. Під час додавання до страви надає випічці тонкий мигдальний смак і насичений аромат, а також приємний хрускот.

Мигдальні пелюстки нічим не відрізняються від суцільного мигдалю за своїми властивостями, тому сміливо можете використовувати їх не тільки для надання неповторного вигляду вашим стравам, але і як необхідний і корисний інгредієнт.

Корисні властивості:

Пелюстки мигдалю багаті на рослинний білок і клітковину. Клітковина необхідна для підтримки здорової травної системи та зниження рівня поганого холестерину. Нарізаний мигдаль багатий на вітамін Е, який позитивно впливає на стан шкіри.

Крім цього, у його складі є такі важливі вітаміни, як-от рибофлавін, ніацин, тіамін, пантотенова кислота, фолуцин, піридоксин, а також токоферол. Також ядра мигдалю багаті магнієм, залізом, калієм, фосфором і кальцієм.

Вплив на організм:

• регулярне вживання мигдалю уповільнює старіння всього організму;
• сприяє зміцненню нервової системи;
• позитивно впливає на сон;
• очищає судини;
• сприятливо впливає на потенцію;
• треба з обережністю вживати в разі порушення серцевого ритму.

Застосування:

• використовуються для прикрашання десертів і напоїв;
• ідеально підходять для випікання;
• можуть додаватися в різноманітні салати;
• ідеально підходять як домішка до мюслі, йогурту, пшеничної або вівсяної каші;
• використовуються як декор і приправи деяких гарячих страв, як перших, так і других.

Перед застосуванням рекомендується просушити мигдальні пелюстки на сухій сковороді.

Умови зберігання: мигдальні пелюстки крихкі, тому їх треба зберігати в щільних двошарових пакетах — з паперу та поліетилену, у сухому прохолодному місці.

Калорійність мигдальних пелюсток становить 650 ккал на 100 грамів продукту.