Шоколад білий "Callebaut W2" 28%

Збалансований молочно-вершковий смак із тонкими нотками ванілі.

Белый шоколад No W2 — один з оригінальних рецептів від Octaaf Callebaut®, який має попит у багатьох кондитерів.

Цей шоколад можна по-справжньому назвати бельгійським, оскільки до його складу входить молоко, отримане від корів, що пасуються на бельгійських луках, і цукор із місцевого цукрових буряків.

Він має чудовий смак із чітко окресленими молочними, вершковими, карамелевими та ванільними нотками, які містяться в ідеальній рівновазі.

Завдяки своїй середній в'язкості (3 краплі) вважається чудовим універсальним шоколадом. W2 можна поєднувати із широким спектром інгредієнтів і смаків: від кислого до гіркого, від спецій до трав і до фруктів.

Застосування:

Під час роботи з ним Вас приємно здивує його атласний блиск і м'яка текстура. Шоколад швидко розтоплюється, а після застигання чудово зберігає форму. Ідеально підходить для створення кондитерського декору.

Крім того, калети привабливі самі собою, тому ними в первозданному вигляді також можна прикрасити продукт.

Є чудовою смако-ароматичною домішкою для мусів, кремів, напоїв, соусів. Прекрасний як декоративне покриття в морозиві, капучино та навіть пиві. За допомогою шоколаду Ви зможете оформити печиво, тістечка, торти, пряники.

Бельгійський шоколад поєднується з цитрусами, ягодами та фруктами з кислинкою, спеціями та прянощами та іншими екзотичними смаками.

Склад: какао 28%, какао-олія 35,8%, молоко 22%, натуральний ароматизатор: ванілін.

Походження какао-бобів: какао-боби із Західної Африки, переважає різновид Forastero.

Течкість: 3 краплі

Вага: 100 грамів

Виробник: Callebaut (Бельгія)