ДЕКОРАТИВНЫЕ ЖЕМЧУЖИНЫ
Незаменимым элементом праздничного декора кондитерских изделий могут стать сахарные бусинки и сердечки. Данный вид кондитерских украшений, используется в качестве элементов декора на внешних частях тортов, пирожных и мороженного. Съедобные сахарные бусинки и сердечки покрыты цветной, перламутровой серебряной или золотой глазурью. Размещаются на готовом изделии, покрытом кремом, желе или сахарной пастой (мастикой). Покрывая небольшие участки поверхности, жемчужины делают её сверкающей, придавая изделию шикарный и незабываемый вид. В композиции с другими элементами декора (например вафельными цветами и сливками), они придадут торту или пирожному ещё более праздничный и изысканный вид
